“三稔厅”原为沙湾何氏的小宗祠，始建于清嘉庆年间，2002年按原貌重修。” 与安宁西街相邻的车陂街，更是富人、名人聚居之地，至今仍保留了不少名人故居。
公元前204年，赵佗建立南越国，定都番禺。番禺成为岭南地区的政治经济和文化中心、“南学祖地”。先民们在这块土地上繁衍生息，揭开洋洋大观人文史的初页。
历史前进了2000余年，番禺的变化可谓翻天覆地。旧时的古郡，已变身为广州市的一个新城区。然而，即使在现代化气息漫天飞扬的今天，记者徜徉在古镇纵横交错的街巷中，依然能寻味番禺文化的古风遗韵。咸水歌、鳌鱼舞、赛龙舟，余荫山房、留耕堂，何柳堂、何与年、何少霞“何氏三杰”……这民风民俗民情随处可见，触手可及，令日久弥新的“古番禺文化”穿越时空，散发出迷人的光彩。
古塔
历代富人名人聚居
安宁西街仍有居民，沿街商铺下面做生意上面住人。这种“下商上住式”是明清广府民居商贸建筑的典型代表。
街里的小巷大多窄窄长长，拐弯抹角，但个中却是大有乾坤。以前，安宁西街曾是乡中富商的聚居地，其中大多都是沙湾的大族之一何族甲、乙房的子孙庭院。据记载，清末街内曾经出现一座两座相连的半洋房式建筑，名叫“大中堂”，其后座重楼叠院，气派非凡。可惜后来损毁了。
与安宁西街相邻的车陂街，更是富人、名人聚居之地，至今仍保留了不少名人故居。沙湾以“富”著称，而车陂街则是“富中之富”。清代至民国年间，这里聚居了众多富人、名人，如富商何与瑶，广东音乐名家何博众、何柳堂、何与年、何少霞等。
古祠堂遍布村落
在传统文化中，祠堂可谓是一个独特的符号。在历史悠久的番禺，至今仍有近500座各具特色的大小古祠堂保存完好。祠堂是族人祭祀祖先或先贤的场所，也可在各房子孙平时办理婚、丧、寿、喜等事时用，还能作为族亲们商议重要事务的聚会地方。
在番禺众多的文物中，以祠堂类的古建筑为常见，几乎遍布每一村落。每一村落中每一姓氏又都有祠堂，而且同一姓还有几间祠堂。年代上，从元、明、清建筑形式，到民国建筑风格，一应俱全。
番禺祠堂建筑早的是宋代。经历元代，到明嘉靖年间，番禺民间的祠堂建筑进入繁荣时期，到处祠堂林立。番禺绝大部分祠堂始建于明代，到清康熙三年，为防范明朝将领郑成功从海上进攻，清政府采取禁海移民政策，令沿海居民内迁五十里，绝大部分的祠堂被拆毁。到乾隆嘉庆年间，由于禁海移 民政策的取消和经济发展，番禺又兴起一轮修建祠堂的风气。
安宁西街、车陂街上都有好几座祠堂。祠堂内或有轻盈的木雕、精美的石雕、动感的砖雕、雅致的灰雕，壁画更是活灵活现，有戏曲人物的、有花鸟虫草 的，艺术气息十分浓厚。何氏大宗祠(留耕堂)是众祠堂中的经典之作，为广东省级文物保护单位，就在番禺沙湾镇北村。
尽管外貌已经陈旧，但仍不难看出何氏大宗祠(留耕堂)当年的气派。这座造工精巧、轩敞雄伟的古建筑，有“岭南综合艺术之宫”的美誉。
现今的“留耕堂”，基本保留了当年的格局。头门厅梁架木雕为特色，雕琢精细的吉祥如意图案和历史故事。仪门天阶上的牌坊，正面刻“诗书世泽”， 背面刻“三凤流芳”，是明末著名书法家陈白沙所书，意在纪念何氏祖先曾高中状元、进士、官拜学士、宰相，勉励子孙世代效法，发扬光大，流芳百世。
“古番禺文化”的魅力还体现在民间传统娱乐活动十分丰富，逢年过节都有飘色、舞龙、舞狮等节目，穿街过巷，锣鼓喧天，大街小巷荡漾着欢歌笑语。
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